Las CALABACERAS Km0 todavía sacan flores!!
Tiempo de “HIGOS CUELLO DE DAMA” la variedad más preciada. Además de sus nutrientes, los HIGOS también tienen una serie de propiedades que los hacen todavía más valiosos para la salud, antiinflamatorias, laxantes, antioxidantes, aportan vitaminas B6, C, potasio, calcio etc….También su muy agradecidos culináriamente, tanto con ensaladas, como en carpaccio, recetas cocinadas y con postres.
Ha empezado la TEMPORADA de SETAS, una de las épocas más apasionantes para mí, tanto para buscar, como para comercializar y que deciros, también para cocinar. Hoy mostramos los primeros “NÍSCALOS”.
Llega la frescura y con ella también la época de “Granadas”. Es una especie nativa de la región desde Irán hasta el Himalaya, y se ha cultivado desde la antigüedad por toda la cuenca de el Mediterráneo.
Andando por las Gavarres tuve una gran sorpresa, encontrar esta “ORONJA”. Estas últimas lluvias han sido beneficiosas.
“MELOCOTÓN CALANDA”. Este melocotón posee cinco características que lo hacen único: un sabor dulce, un aroma afrutado singular, una tonalidad amarilla que llama la atención y un calibre superior a la media otros melocotones. Este melocotón es un tesoro nutricional, con vitaminas como la A, C,B1, B2, B3 y minerales como el Calcio, Hierro o Fósforo. […]
Todo un gozo poder degustar en una celebración, unos platos tan extraordinarios, de la mano del maestro “NANDO JUBANY”.
“HIGOS CUELLO de DAMA”, la variedad de HIGOS más preciados, por su sabor, su textura y su dulzura.
Gran calidad de “MANGO” nacional, buen sabor, buena textura, y más frescura!!