Ha empezado la temporada de los”CALÇOTS”.
El verano es la estación del calor y del sol. Es una época de gran variedad de frutas, que son refrescantes. El primero que nos puede venir a la mente es una fruta con la piel aterciopelada, un hueso rugoso en medio y de un gusto dulce. En esta época, en los mercados y fruterías […]
Un exquisito plato y muy equilibrado!!Carpaccio de “HIGOS CUELLO DE DAMA” con jamón, queso parmesano, RÚCULA y piñones.
Es fin de semana y tenemos más tiempo para realizar elaboraciones en la cocina. Hoy “PERA CONFERENCIA”, cocida al horno y acabamos con miel y queso azul!!