Temps de bolets!! El “CEP” es un dels mes preuat.
Consumir-les crues contenen un 88% d’aigua, 0,9% de proteïnes. També son una bona font de vitamina A, vitamina K i vitamina B6.
“CARXOFES de TUDELA”.De les mes preuades per els gastrònoms. Es caracteritza per tenir un color verd no brillant, forma oval i tenir un orifici circular en la part superior. El fruit és tendre i caracteritzat per l’absència de pèls. Es reprodueixen de forma vegetativa per esqueix, zuecas o tocones.