Un plat fàcil, fresc i molt recomanable per aquest dies de calor.
“TOMÀQUET” farcit amb tonyina, olives, tàperes, ceba Figueres,pebrot escalivat un toc d’alfàbrega i un fons de rúcula.
Aquesta varietat es de polpa més fina i gust més suau !!
Una bona acompanyant de la gastronomía !!
El préssec és menja fresc i cru, però també es pot menjar en almívar, compota, melmelada, suc de préssec, o amanit amb vi. També es pot fer una infusió amb les fulles del presseguer i serveix com a laxant.